Микроволновая печь: что это такое?

Как же работает это устройство?

Главный рабочий элемент СВЧ-печей – магнетрон, генерирующий микроволны. Интересно, что микроволны разогревают не саму пищу, а молекулы воды в ее составе, заставляя их двигаться с огромной скоростью.

Как правильно использовать микроволновку?

1. Посуда. Микроволновка не терпит металлической посуды, и даже небольшая каемка на тарелке может вызвать искры и потрескивания. Для разогрева еды отлично подойдет полипропиленовая посуда «Пчелка». Это удобно, ведь в герметичных и гигиеничных пластиковых контейнерах еду можно и хранить, и разогревать. Для приготовления еды предпочтителен более устойчивый к длительному воздействию высоких температур поликарбонат. Так, серия посуды «Сияние» выдерживает температуры от -100 до +150 ˚C, не бьется, не подвергается деформации, подходит для долгого хранения продуктов в холодильнике и морозильной камере, моется в посудомойке и рассчитана на долгую, практически вечную, эксплуатацию.
2. Крышки. Прозрачная пластиковая крышка-купол – вещь, необходимая на каждой кухне, оснащенной СВЧ-печью. Этот нехитрый предмет:
- предохраняет от загрязнения внутреннюю поверхность печи, в том числе пластину магнетрона;
- сокращает время тепловой обработки продуктов;
- выводит лишний пар благодаря волнообразному контуру низа;
- может использоваться как миска, а в паре с блюдом – как емкость для хранения выпечки.


3. Безопасность. Природа воздействия микроволн на организм человека пока не изучена достаточно глубоко. Из соображений безопасности рекомендуется:
- не открывать работающую печь и не вынимать из нее вращающийся поднос;
- не пользоваться устройством, если оно повреждено – зовите на помощь специалиста.

Напоследок – полезный совет: микроволны выпаривают жидкость из продуктов. Чтобы избежать пересушивания, просто добавьте в блюдо немного жидкости (воды, молока или бульона).

Приятного аппетита!